美肌にも！さやいんげんのさっぱり和え♪

なみちちょこ's cooksnap of when they made 美肌にも！さやいんげんのさっぱり和え♪.
ピンクのたまご's cooksnap of when they made 美肌にも！さやいんげんのさっぱり和え♪.
nahono
nahono @cook_40130516

さやいんげんの美肌効果や、抗酸化効果を取り入れながら、蒸し暑い夏にぴったりの爽やかな一品：)
このレシピの生い立ち
なかなか消費し切れない、あまり興味のないさやいんげんを、この蒸し暑い季節にできるだけおいしく、しかも効果的にいただけるように、レシピを考えてみました！

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材料

4人分
  1. さやいんげん 一袋
  2. 柚子胡椒 小さじ1/2
  3. 黒酢 小さじ2
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. ごま 適宜
  6. 海苔 適宜
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 重曹 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    フライパンに2センチほどの深さになるようにお水を入れて沸騰させ、ひとつまみの重曹とお塩を入れて、さやいんげんを茹でる。

  2. 2

    1のさやいんげんを冷水にとって水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールに柚子胡椒、醤油、黒酢を入れてよく混ぜ、2のさやいんげんを入れて混ぜあわせる。

  4. 4

    3を少し置いて味が馴染んだら器に盛ってごまを散らし、お好みで海苔を小さく切って乗せ、できあがり：D

コツ・ポイント

活性酸素を取り除いてくれるβ－カロチンが豊富で、ごまと和えるととさらに抗酸化作用がアップ♪ビタミン損失を防ぐため、ゆで時間は短めにね。
ブログ記事はこちら☆
http://iamcecilia.exblog.jp/11216272/

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レシピ作者

nahono
nahono @cook_40130516
に公開
フリーライフコーチ / 写真家猪突猛進だったわたしが、結婚後、本当に生きたい人生がわからなくなって大迷走！でもお洋服と一緒にいらない“顔”もごっそり捨ててこれまでの人生をみつめてみたら、たった2週間でブログアクセスが3万を超え、両親や夫との関係が変わり、奇跡のような幸運がめぐってくるように♥マクロビ基本でオーガニックを愛してます♪https://ameblo.jp/nahono-t
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