厚揚げの甘辛焼き

みきりゅう's cooksnap of when they made 厚揚げの甘辛焼き.
vegeful's cooksnap of when they made 厚揚げの甘辛焼き.
じゃむはは
じゃむはは @cook_40038776

お豆腐ラブの息子、これを作ると
ニンマリ(^^)
オイスターソースって
“やるじゃん”って感じ(^^;)
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピ、元のレシピが見つかりません。
我が家流にアレンジしたので、メモとして残します。

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材料

４人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. ★オイスターソース 大さじ１
  3. ★しょう油 大さじ１
  4. ★酒 大さじ１
  5. ★みりん 大さじ１
  6. ★はちみつ 大さじ1/2
  7. サラダ油またはごま油 適量
  8. 小ねぎなど 適量　なくてもOK

作り方

  1. 1

    厚揚げを油ぬき
    １分ほどゆでるか
    熱湯をかける。

  2. 2

    厚揚げは
    我が家はお豆腐屋さんの大きめを使用しているので
    12等分に切る。
    普通サイズは８等分ぐらいかな？

  3. 3

    ★を合わせておきます。
    はちみつがなじまないときはレンジに少々かけるとOK

  4. 4

    フライパンで厚揚げに焼き色をつけて、油が残っていたらペーパーでふき取ってしまう。この後★が厚揚げにからみやすくなるので

  5. 5

    弱火で★を絡める。
    焦げないように火加減に注意！
    厚揚げに照りがでて 汁気が飛んだら完成^^

  6. 6

    小ねぎなど散らす。
    無くてもＯＫ

    10.1109
    写真変更しました。

コツ・ポイント

油多めで厚揚げをカリッと焼くと美味しいけれど、油量をおさえたい場合は
それなりに(笑) 甘め好みの場合ははちみつをプラス。
我が家は大飯食らいが多いのでf(^^;)
一般家庭？では、1/2量で作られることをおすすめします。^^

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レシピ作者

じゃむはは
じゃむはは @cook_40038776
に公開
毎日作るご飯だから“簡単”が一番！ 我が家の体育会系肉食男子は、質より量をこなすので、 簡単で美味しいご飯を皆様のレシピから学ばせていただいてます。 いつもありがとうございます^^普段適当に料理しているものをレシピにするって、案外難しいと感じる今日この頃…(笑)
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