アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐を6等分にカットする。
- 2
強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き、火から下ろします。
- 3
同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
- 4
もやしがしんなりしてきたら、しょうゆ、みりん、酒を入れて、中火で炒めます。
- 5
水、片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6
器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、あんかけの状態をみて量を調整してください。
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