コク旨！厚揚げの甘辛煮

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あっちゃんmam
あっちゃんmam @cook_40064530

オイスターソースとすりゴマでコク旨！
簡単にできるので、あともう一品！の時にも^ ^
このレシピの生い立ち
シンプルな物はよく作っていたけど、ちょっと飽きたなぁと思い、コクを出すためにオイスターソースとすりゴマを加えてみました。

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材料

3〜4人分
  1. 厚揚げ 大1枚
  2. ☆砂糖(できれば三温糖) 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ3
  6. ☆オイスターソース 小さじ1
  7. ☆すりゴマ 大さじ1
  8. 炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げをキッチンペーパーで挟み、余分な油を軽く取ります。(気にならなければそのままで)
    大きめの一口大くらいに切ります。

  2. 2

    鍋やフライパンに、☆をすべて入れます。
    火をつけ、沸騰してきたら厚揚げを重ならないように並べます。

  3. 3

    弱めの中火にして、フタをします。
    ５分ほどしたら厚揚げを裏返します。

  4. 4

    更に５分ほど煮たらフタを取り、火を少し強めてタレを全体に絡ませます。

  5. 5

    お皿に盛り、ゴマを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

・フタをしないと調味料が焦げ付きやすいので、フタをして下さい。
・最後に調味料を絡ませる時も、焦がさないように気をつけて下さい。
・煮る時の火加減によっては、最後に絡ませる必要がない場合もあります。

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レシピ作者

あっちゃんmam
あっちゃんmam @cook_40064530
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毎日のように、クックパッドで皆さんの素敵なアイデアレシピに助けてもらってます✨オシャレな物は作れないけど、健康を考えて毎日頑張ってますo(^-^)o
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