厚揚げとこんにゃくのオイスターソース煮

厚揚げはキッチンペーパーで押さえて余分な油を取ったら、横半分に切り更に５mmに切る。

こんにゃくは手で千切ったらボールに入れ、塩小さじ1/2（分量外）を揉み込む。塩を流水で洗い流したら、水気を切る。

お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１の厚揚げと２のこんにゃくを炒める。

全体に油が回ったらヒタヒタの水とオイスターソース、みりんを入れ、落とし蓋をして、汁気が少なくなるまで煮る。