【鍋】 *アサリと大根のあっさり煮*
s.midori @cook_40040023
■□きし麺状にした大根が美味しい□■
大根はピーラーでシャーシャーと♪
土鍋でたっぷり作っても良いよ！
このレシピの生い立ち
旬の大根を使って体のあたたまるレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリの塩抜きをして殻と殻をこすり合わせて洗っておく。
大根は包丁で薄切りにするかピーラーなどでスライスする。 -
- 2
土鍋に水と昆布を加えてダシをとり，アサ加えて沸騰したら昆布を取り除き酒と醤油を加える。
-
- 3
大根と水菜を加えて火が通れば完成。
※今回はお手軽に普通の鍋で作りました。
-
- 4
お好みで柚子やカボスなどを添えて。
スープも美味しいのでスープも頂きます。
-
コツ・ポイント
ホッと体が温まるあっさりしたアサリのスープが美味しいよ♪
ダシをたっぷり含んだ大根が美味しい!!安い大根だけど，こんなに美味しいのか…と驚きます。
リアクション
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