早煮昆布と赤こんにゃくのさっと炒め煮

小鍋に入れ茹でる。

湯切りしておく。

早煮昆布は水でさっと洗って水で軽く戻し、赤こんにゃくと同じくらいの大きさに切る。

小鍋に油を熱し、赤こんにゃくと早煮昆布を入れ炒める。

油が全体の回ったら、水、顆粒だし、醤油、砂糖を加える。
煮汁が沸いたらごくごく弱火にし、１０分炒め煮にする。

煮汁が半分程度まで煮詰まったら、完成。
小鉢に盛り、鰹節を書けて食卓へ。