我が家のおせち～黒豆～
Junacafe @cook_40043686
ふっくら艶やかな黒豆です。漬け汁に入れて一晩おき、そのまま煮るのがコツ。どなたでも失敗なくできます。
このレシピの生い立ち
何度か試行錯誤して、ふっくら艶やかな黒豆を作ることができました。だし汁に一晩つけておくのがコツだったようです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は洗って、水気を切っておく。
- 2
鍋に水と砂糖、醤油、塩を入れ煮立たせる。そこに黒豆を入れて一晩置く。
- 3
一晩おいた黒豆をそのまま煮る。煮立ったら弱火にして落し蓋をし、豆が柔らかくなるまで煮る。
- 4
豆が柔らかくなったら、火を止めてそのまま冷ます。
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