受験生の夕食 ♪ 鯖の天ぷら

mooooooog
mooooooog @cook_40099486

DHAの多い青魚の中でも トップクラスの 鯖で、てんぷら。
しっかり味で ごはんと一緒に♪
このレシピの生い立ち
鯖が名産の福井県で、見かけた鯖のてんぷら。
魚をてんぷらに?
と 驚きましたが 作ってみたら おいしかったので。

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材料

2人分
  1. 1尾
  2. 酒・しょうゆ 大1
  3. てんぷら粉 50g
  4. ごま 大1

作り方

  1. 1

    鯖を 洗って、食べやすい大きさに そぎ切りします。

    酒としょうゆに 漬けて10分待ちます。

  2. 2

    てんぷら粉と 表示通りの水とごまを加えて、衣を作ります。

    1の鯖に 衣をつけて 揚げます。

コツ・ポイント

つけ汁に 長くつけると 辛くなりますので
注意してください。

鯖・・・DHA・貧血

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mooooooog
mooooooog @cook_40099486
に公開
初代レシピエールですが、今は気ままにお料理しています
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