受験生の夕食 ♪ 鯖の天ぷら

mooooooog @cook_40099486
DHAの多い青魚の中でも トップクラスの 鯖で、てんぷら。
しっかり味で ごはんと一緒に♪
このレシピの生い立ち
鯖が名産の福井県で、見かけた鯖のてんぷら。
魚をてんぷらに?
と 驚きましたが 作ってみたら おいしかったので。
作り方
- 1
鯖を 洗って、食べやすい大きさに そぎ切りします。
酒としょうゆに 漬けて10分待ちます。
- 2
てんぷら粉と 表示通りの水とごまを加えて、衣を作ります。
1の鯖に 衣をつけて 揚げます。
コツ・ポイント
つけ汁に 長くつけると 辛くなりますので
注意してください。
鯖・・・DHA・貧血
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