牡蠣と九条ねぎの醤油炒め

牡蠣は洗ってさっと湯通しして、ざるにあげておく。

九条ねぎは、斜め切りにする。生姜はみじん切りにする。

①の牡蠣に片栗粉をまぶして、ごま油でさっと炒めて一旦とっておく。

フライパンにごま油をたし、生姜を入れて②のねぎを炒める。牡蠣をもどして、Ａの合わせ調味料を加えて、味をからめる。