あさりのオイ酒蒸し

あさりは殻をこすり合わせ、よく洗います。

にんにくをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて炒めます。

にんにくの香りが立ってきたら、あさりを入れます。

合わせ調味料を入れ、ふたをして弱めの中火にします。

あさりの殻が開いたら火を止め、仕上げにごま油をまわしかけます。

器に盛り、彩りに小口切りにした万能ネギを散らし(なくてもOK)、完成です。
写真は彩りナシの手抜きぃ。