【農家のレシピ】れんこんとごぼうのサラダ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

食物繊維たっぷりれんこんとごぼうのサラダです。 
このレシピの生い立ち
酢ゴボウを作るときに熱い内にしょうゆを絡ませて味を含ませるので、同じように作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. れんこん(2ミリの厚さの半月切り) 150g
  2. ごぼう(千切り) 100g
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. 【A】→混ぜ合わせておく
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 白ごま 大さじ1
  7. 練り胡麻 小さじ2
  8. 砂糖、しょうゆ、味噌 各小さじ1
  9. 少々

作り方

  1. 1

    れんこんとごぼうは水から少し歯ごたえが残る程度に茹で、お湯を捨てしょうゆ小さじ1をまぶして冷ます

  2. 2

    ①と【A】をあわせて完成

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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