きのことアボカドのオイマヨ炒め

鶏肉・アボカド・エリンギは食べやすい大きさに切って、しめじとえのきはほぐしておく。

フライパンで、鶏肉を炒める。（できるだけ、炒め油は少なくしてください。）

鶏肉に火が通ったらきのこ類を入れ、塩こしょうで炒める。

きのこがしんなりしてきたら、オイスターソースとアボカドを入れ、アボカドがトロっとするまで炒める。

仕上げにマヨネーズを加え、強火で素早く全体に絡めて完成。