きのこのマヨネーズ炒め

きのこなら何でもOKだと思いますので、あれば「しいたけ」や「まいたけ」などもいれるとおいしいと思います。

もやしのしゃきしゃき感をより楽しみたい方は軽く下茹でして、味付けの直前にフライパンに投入しましょう。ちなみに写真の時は、そのようにしました。

マヨネーズは結構使いました。コンソメで味を濃くしましたが、それでも足りない方は塩コショウを。