しらすのお粥 かぶら蒸し風

はじめてのつくれぽをする
ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155

餡のトロミと生姜で体ポカポカ！ダイエット効果期待しちゃいたくなります☆
弾力のあるフワフワのかぶがたまりません♪
このレシピの生い立ち
餡のかかったお粥が食べたくなって作ってみたところ、なんとも言えないふわふわウマウマな出来上がりになりました♪
卵白泡立てたりちょっと手がかかるけれど、ふわ&モチ〜、トロ〜が嬉しくなります☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

結構満足2人分
  1. お米（麦と混合推奨） 1合
  2. しらす ふたつかみ（50g位）
  3. 昆布だし（顆粒でも） 1000cc
  4. かぶ 1個
  5. 卵白 2個分
  6. 塩 少々
  7. 醤油餡
  8. だし汁 200cc
  9. 薄口醤油 大さじ１強
  10. みりん 大さじ2強
  11. 水溶き片栗粉 少々
  12. 仕上げに添える
  13. かぶの葉みじん切り 1個分
  14. 塩 ひとつまみ
  15. 生姜みじん切り 1かけ分

作り方

  1. 1

    昆布だしを冷ましておく。
    お米を軽く洗って鍋に昆布だしと共に入れて1時間吸水させる。

  2. 2

    かぶの葉と生姜を塩少々でもんでおく。

  3. 3

    皮をむいたかぶをすり下ろす。
    卵白を泡立て、塩ひとつまみを加えて水気を軽く絞ったかぶと混ぜあわせておく。

  4. 4

    しらすを鍋に加えて中火で炊き始める。
    グツグツしてきたら火を弱め、１０分ほど続けて炊く。

  5. 5

    お米がだし汁を吸って膨らんできて、ワラワラと踊るのが落ち着いてきたら（3）をふわっと鍋に入れる。

  6. 6

    吹きこぼれないように気をつけて蓋をして約10分蒸らすように加熱する。その間に餡を作っておく。

  7. 7

    お茶碗によそって餡とかぶの葉をかけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

だしをとったり、お粥炊いたりしている間に卵白泡立てや餡作りをしちゃうので、時間はそんなにかかりません^ ^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155
に公開
料理は作るのも食べるのもどっちも好き！なのですが、気づけば体のアチコチにガタが来始め…たやすく増える体重は簡単には落ちなくなりました。　　美味しそうなレシピ、体を労るレシピ、たまに羽目を外してガッツリ呑み食いしたい時のレシピ…皆さまの素敵アイデアを参考にさせてもらっています！いつもありがとう！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. 鶏肉とキャベツのスタミナ焼き shimizuho☆
  2. 絹さやの☆ゴマ味噌マヨネーズ和え ♡えみみみみん♡
  3. ヴィーガン・PB&りんごカップケーキ まーりぃー
  4. 夏だ♡さっぱり♡うなぎ丼 えりでやんす♪