ホタテのだしが美味しい！五目煮

かすてら１２'s cooksnap of when they made ホタテのだしが美味しい！五目煮.
ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ホタテのだしが　効いている、あっさりとぱくぱくといける、五目煮です。
このレシピの生い立ち
鶏肉の五目煮も大好きですが、あっさりと食べたいと思い、ホタテにを入れてみました。
ホタテの美味しいだしが出て、完食でした。

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材料

４人分
  1. ホタテ ８個～１０個
  2. 人参 半分
  3. ごぼう １本
  4. 油揚げ ２枚
  5. こんにゃく 1丁
  6. ひじき 適量
  7. 醤油 大さじ２
  8. みりん 大さじ２
  9. 酒 大さじ１
  10. 砂糖 大さじ２
  11. 油 適量

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    油揚げとこんにゃくは湯通しをして、ごぼうはあく抜きをして、ホタテは4等分のして、ひじきは水で戻します。

  3. 3

    油をひき、全ての材料を炒めていきます。火が通りましたら、砂糖、みりん、酒を加え、煮込みます。

  4. 4

    最後に醤油を加え、煮汁がなくなるまで、煮込み　出来上がりです。

コツ・ポイント

材料を同じ大きさに揃えると、見た目が良いと思います。肉と違い、あっさりと頂けますよ。
ウズラの卵を頂いたので、入れてみました。子供達が喜びました。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
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ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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