アプリでひらく作り方
- 1
卵はゆで卵に、大根は下茹でをあらかじめしておく。こんにゃくは手でちぎるなど、味のしみやすい形にする。
-
- 2
豚肉を大きめの長方形に切りフライパンで、軽く焼き目をつける。
(お肉から油がたくさん出るので、油をひかなくてもOK) -
- 3
調味料をすべて鍋に入れ、火にかける。
肉と大根、卵をすべて入れ、ひたすら煮込む。 -
- 4
３０～１時間煮込んだら、冷まして味をしみこませる。冷蔵庫に入れておくと、余分な油が出て固まるので、取り除く。
- 5
ネギや、柚子コショウなど、お好きな薬味でどうぞ♪
コツ・ポイント
１日か半日前から仕込むと味がしみておいしい角煮になります☆
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