豚こまと大葉の、巻き巻きカツ☆
ちー太郎mama @cook_40123770
相性ピッタリの豚肉、大葉、チーズ！
ロース肉や薄切り肉がなくても出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
チビちゃんが食べるのに、厚切りの一枚肉の豚カツだと噛めないので(*^^*)
＋お野菜も一緒に食べさせたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、短冊切りにし、ラップで包んで電子レンジで加熱する。
-
- 2
レンジは600wで約2分。
お箸を差してみてまだ固いようなら、レンジを追加する。 - 3
大葉を洗い、キッチンペーパー等で水気をしっかり拭き取る。
- 4
豚こまを敷き、その上に大葉、ポテト、チーズを乗せて、端からクルクル巻いていく。
- 5
※隙間ができるだけ無いよう、開いているところは肉を張り合わせる。
- 6
軽く手で握って、肉が剥がれないように馴染ませる。
- 7
塩コショウを振り、小麦粉を薄く付けます。次に溶き卵→パン粉の順に付け、油(分量外)で揚げる。
- 8
※小間切れ肉を重ねているので、中まで火が通るよう、弱火～中火でじっくり揚げていく。
- 9
※熱々を切るときは、中のチーズが熱くなって溶けだしてくるので、火傷に注意！
コツ・ポイント
・チーズが肉から出ないように巻き込んでください！
出口があると、揚げたときにチーズだけ外にとろけ出てきます(>_<)
・小麦粉は薄めに付けたほうが美味しいです☆
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