手羽元と大根のこっくりスタミナ味噌煮

そうジロー
そうジロー @cook_40055953

ホロホロの手羽元とトロトロの大根にしかっり味が染みて、美味しい～♬
旦那さんが、これ旨いね～ってペロッと完食♡
このレシピの生い立ち
いつも作る手羽元のお酢煮と違った味付けにしたくて

手羽元と大根のこっくりスタミナ味噌煮

クック3500VQ☆'s cooksnap of when they made 手羽元と大根のこっくりスタミナ味噌煮.
★☆いずみ☆★'s cooksnap of when they made 手羽元と大根のこっくりスタミナ味噌煮.
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ホロホロの手羽元とトロトロの大根にしかっり味が染みて、美味しい～♬
旦那さんが、これ旨いね～ってペロッと完食♡
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いつも作る手羽元のお酢煮と違った味付けにしたくて
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材料

３人分
  1. 手羽元 ８～１０本
  2. 大根 ３分の１本
  3. ●おろししょうが １片分
  4. ●にんにく ２片
  5. ●水 ２カップ
  6. ●砂糖（あれば三温糖） 大２
  7. ●酒 大２
  8. ●みりん 大２
  9. ●醤油 大２
  10. ●オイスターソース 小２
  11. 味噌 大２
  12. 万能ねぎ（小口切り） あれば適量

作り方

  1. 1

    大根は皮むき２㎝位のいちょう切りにする
    手羽元は水分拭き、骨の脇に切り目２本入れ、フライパンで全面こんがり焼き色つける

  2. 2

    圧力鍋に手羽元、大根、●を入れ火にかけ沸いたらアクを取り蓋をする。
    圧力かかったら火を弱め、１０分加圧

  3. 3

    火を止めそのまま冷まし、圧力下がったら蓋をあけ、味噌を少量の煮汁で溶かして加え、中火で煮る

  4. 4

    ※一度火を止め冷まし、食べる前に温めなおすと、よりしっかり味が染みます

  5. 5

    皿に盛りあれば万能ねぎの小口切りのせる

  6. 6

  7. 7

    2013．12．11
    話題入り❤
    皆様ありがとうございます❤❤

コツ・ポイント

お砂糖は、あれば三温糖を。オイスターソースはなければ省いても大丈夫ですが、それぞれ使った方がコクがでます（*^_^*）
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義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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