時短！簡単！サムゲタン風おかゆ
テツコうまうま @cook_40095802
韓国語の先生に教えてもらったおかゆです。もち米から煮てトータルで30分ほど。ほんとに簡単でサムゲタン風で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ハングル（韓国語）教室の先生が雑談中に教えてくれたレシピです。サッと作れて滋養があってとってもおいしいおかゆです。もち米をこんなに手軽におかゆにできるとは意外でした。鶏肉以外でも、牛肉バージョン、あさりバージョンなど楽しめますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をサッと洗って水切りします。お鍋は土鍋でも、普通の片手鍋でもOK。ここでは韓国ドラマでよく見る両手鍋で。
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- 2
水カップ3を入れ、出し昆布を入れます。そのままでもいいし、水に浸して細く切ったものでもOK。
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- 3
小さく切った鶏肉、5cmくらいに切った白ネギ、にんじん大根は小さめのたんざく切りにして入れます。にんにくはお好みで。
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- 4
強火にかけます。沸騰したら火を弱めて20分ほど煮ます。時々おたまでかき混ぜながら焦がさないように様子を見てください。
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- 5
もち米、昆布、鶏肉、野菜、塩の風味がじわっと混ざりあってうまうま～のサムゲタン風おかゆのできあがり♪
-
コツ・ポイント
おうちで余りがちな出し昆布は、水といっしょにボトルか麦茶ポットみたいなのに入れて冷蔵庫に入れておくとじんわり良いダシがとれます。そのダシ汁をおかゆに使うと美味しいですよ。
生のもち米を使わない場合は、普通の白ご飯でも応用できます。
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