野菜も一緒に♪…冷しゃぶ丼。

Name: 野菜も一緒に♪…冷しゃぶ丼。
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷しゃぶ用の豚薄切り肉 250〜300g; もやし 250〜300g; ◎ごま油 小さじ1; ◎鶏がらスープ（顆粒） 小さじ0.5〜1; ◎コショウ 少々; レタス 1〜2枚; パプリカ 1/2個; プチトマト 3個; 小葱 2〜3本; 卵 2〜3個; ●ポン酢 大さじ3〜4; ●砂糖 大さじ1〜1.5; ●すりごま 大さじ1〜1.5; ●コチュジャン 小さじ1; ●ごま油 小さじ1

ＲＫまま @cook_40044120

「肉食系でもさっぱりいきたい暑い夜」
一句よんでみました（字余りだけど）^_^

このレシピの生い立ち
修学旅行から帰ってきた、ちょいお疲れな、お肉大好き娘のために…。あっさり食べれるお肉を。

「肉食系でもさっぱりいきたい暑い夜」
一句よんでみました（字余りだけど）^_^

このレシピの生い立ち
修学旅行から帰ってきた、ちょいお疲れな、お肉大好き娘のために…。あっさり食べれるお肉を。

材料

3人分

冷しゃぶ用の豚薄切り肉 250〜300g
もやし 250〜300g
◎ごま油小さじ1
◎鶏がらスープ（顆粒）小さじ0.5〜1
◎コショウ少々
レタス 1〜2枚
パプリカ 1/2個
プチトマト 3個
小葱 2〜3本
卵 2〜3個
たれ
●ポン酢大さじ3〜4
●砂糖大さじ1〜1.5
●すりごま大さじ1〜1.5
●コチュジャン小さじ1
●ごま油小さじ1

作り方

1

鍋にお湯を沸かします（今回、もやしを茹で、その後、そのお湯で豚肉を調理します）。
2
沸騰したら、洗ったもやしを入れ、40〜50秒茹でて、もやしだけザルに取ります（お湯はそのまま…）。
3
もやしは水をしっかり切り、ボールに開けて◎をかけて混ぜます。
4
もやしを取り出した鍋でお肉を茹でます。
5
肉に火が通ったら、ザルにあけます。
6
卵はゆで卵（または温泉卵）にし、小葱は細かく切っておきます。
7
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、プチトマト、パプリカも食べやすい大きさに切ります。
8
タレの材料●を全てボールに開け、良く混ぜます。食卓で丼にかけるので、小鉢などにあけておきます。
9
丼にご飯を盛り、レタス、もやしを盛り、その上にお肉、パプリカ、プチトマト、卵を盛って、小葱を散らして出来上がりです。
10
食卓でタレをかけてどうぞ。
11
お肉を茹でた後のお湯も取っておいて、スープにするのもアリ？かも。レシピID：19465019

コツ・ポイント

野菜はお好きなものをどうぞ。
辛いものが好きな方はコチュジャンを増やしたり、唐辛子を加えたりして下さい。

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レシピ作者

ＲＫまま @cook_40044120

2015/05/16 08:16に公開

子供達のお弁当作りに悪戦苦闘中。なかなかお礼伺えませんが、宜しくお願いします。千葉県在住。いたずら大好きわんぱく小学4年男児と、食べることとバスケ大好き♡高2年女児の、働く母です。★みーくんファンクラブ会員No.28、★ダイエット部会員No.32★インスタグラム　https://www.instagram.com/mamazour/※たまにレシピ、見直してます。