冷しゃぶキムチ丼
すぴら @cook_40093658
夏バテ防止に簡単冷しゃぶ丼。トマトも入ってさっぱりで栄養満点です。そうめんにのせても。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に簡単にできて、一品で栄養満点のごはんを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りワタをスプーンで取り、薄切りにしてボウルに入れ塩少々で揉む。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、お湯でさっと茹で、氷水を入れたボウルにあげる。
- 3
キムチを2ｃｍぐらい、トマトを1/4に切る。
- 4
豚肉をザルにあげ、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。
- 5
ボウルに豚肉、キムチ、トマトを入れる。
- 6
★の調味料を入れてよく混ぜる。
- 7
丼にごはんを盛り、6をのせ、水分をしぼったゴーヤ、白ごま、たまごをのせる。
コツ・ポイント
豚肉、ゴーヤはしっかり水分を取って下さい。
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