いちごとクリームチーズのHMマフィン
ひとミルク @cook_40136338
旬のいちごとクリームチーズの組み合わせがマッチしてます。
このレシピの生い立ち
いちごをたくさん頂いたので、消費するレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで溶かす。
- 2
いちごは4等分、クリームチーズは1〜2cmくらいの角切りに切る。
-
- 3
オーブンを180℃に温める。
- 4
バターに砂糖を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。卵、牛乳もいれてしっかり混ぜる。
- 5
ホットケーキミックスを入れて、ダマが残らないように泡立て器で混ぜる。
- 6
マフィン型に、生地を大さじ一杯くらい入れてその上にクリームチーズを置く。クリームチーズが隠れるように残りの生地を流し込む
-
- 7
いちごを上に置いて、少し上からおさえる。オーブンで13から15分焼く。
-
- 8
竹ぐしをさして、生地がつかなかったら完成。
-
コツ・ポイント
生地はとにかくしっかり混ぜて、ダマが残らないように。
クリームチーズがゴロゴロ入っているので、あまり得意じゃない方は、半分くらいにして下さい。
個人的には冷やして食べた方が美味しいです。
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