冷めても美味しい♫お義母さんのしゅうまい
ケチャ＆ウル @kecha_uru
シュウマイそんなに好きじゃなかったのに、これは美味しい！料理上手のおかあさんレシピより、冷めても美味しいシュウマイです。
このレシピの生い立ち
キャッチコピーの通りです♫
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水でふっくらとするまで戻し（急ぐ場合は電子レンジ使用可）、5㎜角の大きさに切る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉大さ
じ4をまぶす。 - 3
ボールにひき肉と調味料を入れ、手で粘りが出るまで混ぜる。
- 4
さらに、①の干ししいたけと②の玉ねぎを加えて混ぜる。（あれば角バットなどに敷き詰めて、皮の枚数分等分しておくとよい）
- 5
シューマイの皮に具をのせ、親指と人差し指で輪を作り具をのせた皮を押し込むようにして包む。
- 6
蒸し器にならべ、15分強蒸す。
コツ・ポイント
干し椎茸のもどし汁がもったいないのですが、生椎茸より俄然オススメ！もどし汁は味噌汁に加えたり…適宜ご利用ください。
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