九条ねぎたま

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

九条ねぎと卵だけの簡単炒めものです。もう一品欲しいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
基本的にニラ玉と同じ作り方です。九条ねぎを薬味以外に使う方法を考えています。

九条ねぎたま

クックZBW05K☆'s cooksnap of when they made 九条ねぎたま.
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あおりはろやん
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九条ねぎと卵だけの簡単炒めものです。もう一品欲しいときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
基本的にニラ玉と同じ作り方です。九条ねぎを薬味以外に使う方法を考えています。
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材料

2人分
  1. 九条ねぎ 90g
  2. 塩こしょう 少々
  3. ごま油 大さじ1
  4. 卵液
  5. 卵 3個
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    九条ねぎは3cm幅に切る。卵液は軽く溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で温め、九条ねぎを入れて炒めて塩こしょうを振る。

  3. 3

    しんなりしてきたら、卵液を一気に流し入れ、卵を外側から内側に寄せるようにして混ぜる。

  4. 4

    半熟に火を通して器に盛る。

コツ・ポイント

茎の部分に辛味が残る場合があるので、葉の前に炒めたほうが確実です。わたしは辛味がある方が好きなので。
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あおりはろやん
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2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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