鮭ときのこの味噌炊き込みご飯
honey828 @cook_40116860
秋の旬を入れた炊き込みご飯☆お味噌のしっかり味わいです。
このレシピの生い立ち
味付けのしっかりした炊き込みご飯を旬の食材を使って作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をみじん切り、蒟蒻、油揚げは太めの千切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 2
干し椎茸は水でもどしておく。油揚げは湯通しし、蒟蒻は軽く茹でる。
- 3
※をよく混ぜ合わせて研いだ米の入った釜に入れる。2合の水の量に足らなければ水を足す。
- 4
鮭以外の全ての材料を入れて軽く混ぜる。
- 5
鮭を上に乗せて炊飯器で炊く。
- 6
炊き上がったら昆布を取りだす。鮭を取りだしほぐして骨を取り、釜に戻して混ぜる。
コツ・ポイント
味噌はよく溶いて下さい。水の量は炊く道具で変わるので、少ない場合は水を足し、多い場合はレシピ中の水の量を減らして下さい。
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