スナップえんどうと玉子のみそマヨ炒め
のぞみ00 @cook_40136959
シャキシャキのスナップえんどうとふわふわ玉子が美味しい♪ささっと簡単に作れちゃうごはんがススム一品です。
このレシピの生い立ち
旬のスナップえんどうで簡単にできる春らしいおかずをつくりたくて。
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- 1
スナップえんどうは筋を取り半分にカットし、みそとマヨネーズは和えておく。
-
- 2
フライパンに油を引き、崩しすぎない様に半熟程度に卵を炒める。固くならない内に一度取り出しておく。
-
- 3
同じフライパンにスナップえんどうとツナ缶を入れ、スナップえんどうが鮮やかな緑になるまで中火で炒める。
-
- 4
火を止めて1のみそマヨを加え和える。最後に取り出しておいた玉子を戻しそっと混ぜれば完成！
-
コツ・ポイント
★スナップえんどうはシャキシャキ食感が美味しいので炒めすぎに注意。
★たまごは崩れやすいのでそっと混ぜて下さい。
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