貝を柔らかく煮る方法
Bau109 @cook_40053592
貝専門店の方に教えて貰いました！
このレシピの生い立ち
貝専門店に行った時に食べた貝が柔らかかったので、煮方を教えて貰いました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯で貝を8分茹でる。
- 2
貝をお皿などに取り出し、3時間放置する。
その間に煮汁を作っておく。（鍋に煮汁の調味料を入れ、沸騰させておく） - 3
貝を煮汁で5分煮る。
5分経ったら、お皿などに取り分けておく。 - 4
煮汁が冷えたらそこに貝を入れる。
-
- 5
30分以上浸してから、お皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
特になし
リアクション
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