縁起もの✿七草と❀牡蠣の✿さっぱりうどん

みおなーな's cooksnap of when they made 縁起もの✿七草と❀牡蠣の✿さっぱりうどん.
キョク
キョク @miyumedesu

七草粥もいいですが、七草うどんもさっぱりあっさり食べられていいものです（*´▽｀*）
このレシピの生い立ち
七草をうどんで食べるのもいいかしらと思いましたゝ(▽｀*ゝ)

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材料

２人分
  1. 七草がゆセット １P（３８０円くらいの）
  2. 茹でうどん ２玉
  3. ○酒 大１，５
  4. ○塩 少々
  5. 生牡蠣 １５０ｇ
  6. ◎水 ９００ｃｃ
  7. ◎本みりん 大２
  8. ◎麺つゆ（３倍濃縮） １００ｃｃ
  9. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    こんな感じのパックです♪この時期でない時は、カブとか大根（それぞれ葉つき）などで作っています。

  2. 2

    カブとか大根の実の部分は薄切りにしておく。

  3. 3

    水から実を煮ておく。本みりんと麺つゆを入れて、茹でうどんを入れて煮る。

  4. 4

    青い草関係は、根を切り、よく水洗いして、２～３ｃｍに刻む。酒と塩を振って軽く揉んでおく。

  5. 5

    うどんが柔らかくなったら、塩水で振り洗いして、流水で何度か洗った牡蠣をのせて、中火弱くらいで火を通す。

  6. 6

    牡蠣がいい具合に煮えてきたら、草を入れて温める。

  7. 7

    お好みで七味をかけたら出来上がりです♡￫ܫ￩♡

  8. 8

コツ・ポイント

牡蠣を入れたら、温まってプックリするくらいまで火を通して、それ以上はグツグツ煮過ぎないようにお願いします(*_ _)人七草がゆセットでない時期には、葉つきカブや葉つき大根などで作っています♬♪♫

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キョク
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