☆砂糖不使用☆りんごのクレープ

トトさん家のおやつ
トトさん家のおやつ @cook_40136329

フランスの家庭のクレープは、お砂糖やジャムを挟んだシンプルなもの。リンゴだけジャムを、もちもちクレープで包みました。

このレシピの生い立ち
砂糖を使わない手軽なおやつを作りたくて。

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材料

15枚
  1. 4個
  2. 好みのミルク 500ml
  3. 好みの小麦粉 250g
  4. 植物油or溶かしバター 大さじ2
  5. リンゴだけジャム 少々
  6. シナモン 少々

作り方

  1. 1

    たまごをボールに割り入れ、小麦粉を加えて練るように混ぜる。

  2. 2

    植物油or溶かしバターを加えて、練るようによく混ぜる。

  3. 3

    よく混ざったら、ミルクを少しずつ加えながら混ぜて、だんだんと生地を緩める。こうするとダマが出来にくいです。→生地完成。

  4. 4

    油をひいてよく温めたフライパンに、生地を薄く広げて、両面をよく焼いたら、クレープの出来上がり。

  5. 5

    リンゴだけジャム(ID20223880)
    にシナモンを加えたものを、クレープに広げて、端からくるくると丸める。

  6. 6

    召し上がれ。

コツ・ポイント

くるくるとスティック状に丸めて半分に折ると、手で持って食べやすく、手も汚しにくいです。あらかじめ、リンゴだけジャム(ID20223880)を作っておいて下さい。小麦粉は、全粒粉か強力粉で作ると、もちもちで美味しいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

トトさん家のおやつ
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フランス在住。子ども達のために毎日作る、砂糖を使わないおやつ、軽食、簡単なお料理のレシピを記録しています。
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