割烹風♪ふわふわだし巻き卵

ボウルに卵を溶きほぐし、「割烹白だし」、【A】を加えて混ぜ合わせ、ざるでこす。

卵焼き器にサラダ油を熱し、<2>の卵液を少量流し、半熟状態になったら手前に巻き、巻き終わったら奥に移す。

油を足して再び卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下にも卵液を流し、手前に巻き込む。同様に繰り返して焼く。

<4>を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしと青じそを添える。