簡単!早い!切り干し大根のはりはり漬け❤

OisiGohan♡
OisiGohan♡ @cook_40134821

ダシで使った昆布を捨てずに活用♬しかも、超簡単!忙しいママの見方!あと1品おかずが欲しい時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
友達の家で食べたのが美味しくて、我が家でも再現してみました。

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材料

  1. 切り干し大根 50g
  2. 昆布 1枚(10cm位)
  3. *醤油 大さじ2
  4. *砂糖 大さじ1
  5. *酒 大さじ1
  6. *酢 大さじ3
  7. ※お好みで鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す。袋の裏の戻し時間参照。※固めに戻しておく

  2. 2

    昆布を千切り。(ダシで使ったものを使う場合は包丁で千切り。乾燥昆布から使う場合はハサミで切る)

  3. 3

    *の調味料を全て入れ沸騰させ、火を止める。昆布・水切りした切り干し大根を入れ和える。

コツ・ポイント

①切り干し大根は戻し過ぎないこと。
②鷹の爪を入れる場合は、昆布・切り干し大根と和えるときに入れてください。
③昆布は、もっと多めに入れてもGOOD!

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