簡単で旨い！焼き豚
emaまま @cook_40043726
作り置きＯＫ！の焼き豚です、簡単手間いらずは、共働きの主婦には最高の一品です！
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えていただき、これがどんどん広がった焼き豚レシピです、私流に変えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚をタコ糸でぐるぐる巻きます。これは美味しさが逃げないようにする為ですから、出来るだけ、巻いたほうがいいと思います
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- 2
厚手の鍋に、タコ糸で巻いた肉をお湯の中に入れます。紅茶パック、しょうが、にんにく、葱を入れて、ことことを約１時間煮ます。
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- 3
竹串を刺して、肉汁が出なければ、ＯＫです♪鍋から取り出した時に、
表面に着いた、あくは綺麗に水で簡単に流してください -
- 4
あくを水で流した後は、タコ糸を取り除き
キッチンペーパーで水気をふき取ってください - 5
調味料と、生姜の薄切り、潰したにんにくを一緒に入れて、ひと煮立ちさせて、予め作っておきます
- 6
５の漬け汁に後は漬けて沁みるのを待つだけ～～！
食べる直前に、この漬け汁とお好みで、辛子を付けて食べてください -
- 7
この漬け汁は、保存が利きますので、次回の焼豚にも継ぎ足して使っています。チャーハンにも、調味料として、使ってみてください
-
コツ・ポイント
煮るので、油分も程よく抜けて、ヘルシーです！注意点は、余り漬け過ぎない事！表面が沁み込んだらＯＫです！硬くなりますから！今回は１塊ですが、沢山作って、漬け汁から沁み込んだ時点で、冷凍！薄くスライスして冷凍するとラーメンにもＯＫです！
リアクション
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