とりむね肉を一口だいにきる。

水煮のレンコンを乱切りする。

しいたけも一口だいにきる。

ねぎもしくは、ニラを2㎝ぐらいにきる。

醤油、料理酒、みりん、鶏ガラスープ粉末、オイスターソースを入れて炒める。