これぞWエビ風味✿三つ葉と海鮮のかき揚げ

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ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

小エビと桜海老が香ばしくWで香る簡単かき揚げです♡
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったシーフードミックスを使い切る方法を考えました～♡

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材料

10cm大8個分
  1. シーフードミックス 70～100g
  2. 桜海老（乾燥） 8～10g
  3. 三つ葉（または春菊） 1束（春菊なら半束）
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 天ぷら粉 80g
  6. 水 90cc
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を準備。
    シーフードミックスはペーパーを敷いて水分を切っておく。

  2. 2

    クッキングペーパーを切っておく。（おおまかでいいですが目安は12～3cm四方くらい）

  3. 3

    天ぷら粉と水を先に泡だて器で合わせ、切った材料を投入。

  4. 4

    よく絡むように混ぜ合わせます。

  5. 5

    混ぜ合わせたタネを切ったクッキングペーパーに乗せ、形を整える。

  6. 6

    170～180℃の油にペーパーごと投入。1分くらいで紙を外し（軽く引くと外れます）更に揚げ、裏も返してカラッと仕上げる。

  7. 7

    お好みの塩や天つゆで召し上がれ♡
    写真は竹輪の磯辺揚げと一緒に♪

コツ・ポイント

クッキングペーパーごと油に投入したらしばらくそのままで。紙は簡単に外れます^^
火傷に注意してね！
最大のコツはフライパンいっぱいに入れすぎないこと。
面倒でも表面積の半分くらいを目安に☆（と天ぷら粉の裏書に書いてありましたｗ）

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レシピ作者

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799
に公開
ボディボード大好き♡ そしてとうとう海辺の町へ引っ越しました♪お料理大好き！ 手間かけるの大好き！ 手抜きも大好き！（笑） そして夫婦揃ってお酒好きです♡ ※只今過去のレシピ見直し中です。改変あるかもしれません。あしからず☆
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