しみじみ新牛蒡のスープ
s.midori @cook_40040023
新牛蒡と玉葱で作ったシンプルなスープ。
バーミックスでガガガーっとなめらかに，牛蒡の旨味たっぷり!!
このレシピの生い立ち
しみじみ美味しい，牛蒡のスープ
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライスし，牛蒡はタワシで洗って細かく刻み水に放ちしばらくアクをぬく。
バターをひいた深めの鍋で両方を炒める。 -
- 2
野菜が色づいたら水とコンソメキューブを加え蓋をしてくたくたに煮る。
バーミックスを鍋に直接入れてなめらかにする。 -
- 3
塩と胡椒で味を調える。
器に入れてお好みで生クリームでしみをつける。 - 4
-
コツ・ポイント
バーミックスがなくても２の過程でミキサーにうつせばミキサーでも出来ます。
牛蒡の旨味がたっぷりつまったシンプルな牛蒡のスープを作りました。
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