とろとろ半熟！うずらの卵のめんつゆ漬け

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みゃこみゃこ
みゃこみゃこ @cook_40117533

うずらの半熟加減が絶品！！
子供にも大人にも大人気！
とってもおいしいので、是非おためしあれ！
このレシピの生い立ち
よく行っていた居酒屋さんで食べたのが忘れられなくて
色々試行錯誤して作りました。

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材料

4人分
  1. うずらの卵 2パック
  2. めんつゆ（市販のでも手作りでも） 卵が隠れるくらい

作り方

  1. 1

    鍋に水とうずらの卵を入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、鍋の湯を捨て、水を入れる。水が熱くなったら、また取り替え、冷めるまで待つ。

  3. 3

    とんがってる方から殻をむき、かぶるくらいのめんつゆに漬け一晩おいて出来上がり。

  4. 4

    殻を剥いた卵を触ってみてプニョプニョしてたら、写真のような半熟になってるはずです。

コツ・ポイント

うずらを茹でるときの鍋は15センチくらいのを使いましたが、お使いの鍋によって半熟になるタイミングが微妙に違うかもしれません。
何回か作って加減を見るといいと思います。

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みゃこみゃこ
みゃこみゃこ @cook_40117533
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作るの好き、食べるのもっと好きです。皆さんのレシピを見ながら、色々作ってます。
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