半熟ゆで卵のめんつゆ漬け
MAMA飯 @cook_40197430
理想の半熟たまごが作れます^ ^めんつゆや、味噌とみりんを合わせたのに漬け込むとお弁当やラーメンにも使えます^ ^
このレシピの生い立ち
昔父とたまごに番号を書いて理想の半熟を追求しました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋にたまごをいれて、2分45秒ゆでる。
-
- 2
火を止め蓋をして6分30秒まつ。
-
- 3
氷水に3分つける。
殻がむきやすくなります^_^ -
- 4
たまごの殻をむく。
-
- 5
めんつゆにつけて冷蔵庫で5時間おく。長めにおくときは、水で割っていれると味が濃くなりにくい^_^
-
- 6
完成^_^
-
- 7
麺つゆのかわりに、味噌とみりんを1対1で割ったのにつけても美味しい^_^
- 8
みそとみりん1対1につけたバージョン。1晩おきます^_^
-
- 9
卵にいろはあまりついてないですが、味がしみていて美味しいです^ ^
-
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