香ばし鶏そぼろとふわふわ卵の二色丼

☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 香ばし鶏そぼろとふわふわ卵の二色丼.
ゆけり３兄弟's cooksnap of when they made 香ばし鶏そぼろとふわふわ卵の二色丼.
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kateschmid
kateschmid @cook_40063293

見た目も香りも美味しいふわふわの二色丼。洗い物も少なく済む簡単レシピです。つくれぽたくさん有難うございます！
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材料

  1. 鶏そぼろ
  2. 鶏挽肉 200g
  3. 醤油 大さじ2〜3
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうが 少々
  8. 卵そぼろ
  9. 卵 2個
  10. 牛乳 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 塩 1つまみ

作り方

  1. 1

    まずは鶏そぼろから。材料を直接フライパンに入れ、火をつける前によく混ぜ合わせます。

  2. 2

    箸で混ぜ合わせながら、弱火で水分がとぶまでよく火を通します。

  3. 3

    鶏そぼろを混ぜつつ、卵そぼろを作ります。ボウルに材料を全て入れます。

  4. 4

    弱火にかけ、箸でかき混ぜます。

  5. 5

    ９割ほど固まったら火を止め、全体に余熱を通して完成！

  6. 6

    ぴーらんだーさん、めい姫♡さん、アメリポンさん、snOwmannさん、K・ゆうかさん、つくれぽ有難うございます！

  7. 7

    ☆りんたろー☆さん、Amy♡yuck さん、たなばあさん、りゅりゅにゃさん、Santoriniさん、有難うございます！

  8. 8

    2月5日人気検索1位になりました。皆様に感謝です！

  9. 9

    2016年5月10日つくれぽ100件になりました。皆様美味しそうに作ってくださってありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

弱火でじっくり、こまめにお箸で混ぜるのがコツです。大粒にされたい場合にはスプーンでざっくり混ぜてみて下さい。卵は余熱を考慮し、少し早めに火を止めるのがポイント。

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kateschmid
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