完熟いちごのジャム

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そらまめまきちゃん
そらまめまきちゃん @cook_40093684

完熟いちごだから今日食べてね！と売られていたいちご。さっそくジャムにしました！
このレシピの生い立ち
「道の駅」で見つけた完熟いちごです！そのまま食べたら桃のような味がしました！

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材料

  1. いちご 450g
  2. グラニュー糖 50g
  3. レモン汁 数滴

作り方

  1. 1

    真っ赤に熟したいちごゲット！

  2. 2

    なべにいちご、グラニュー糖を入れて中火にかけます。

  3. 3

    フツフツと沸いてきたら、あくを取り煮詰めていきます。

  4. 4

    出来上がりにレモン汁を数滴加えます。味が引き締まります。このくらいで完成です。

コツ・ポイント

冷めると固まるので、やや柔らかめに仕上げると美味しく出来ます。甘さは控えめにしたのでお好みで調節して下さい。

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