☆簡単！本格的☆中華風コーンスープ

Name: ☆簡単！本格的☆中華風コーンスープ
Yield: ４人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームコーン缶 １缶（４１０g); 水 クリーム缶と同量; コーン（なくてもOKです！） ５０〜８０g(お好みで調節して下さいね！）; ☆ウェイパー(中華だし) 大さじ１; ☆酒（清酒がオススメです！） 大さじ１; ☆砂糖 ひとつまみ; ☆塩 小さじ１; ☆こしょう 少々; ★全卵（溶き卵） ２個; ★片栗粉 大さじ１; ★水（水溶き片栗粉分） 大さじ１; パセリorドライパセリ（なくてもOKです。） お好みでどうぞ！

♡sayulily♡ @cook_40137586

本格的なお味の中華風コーンスープが簡単に作れます☆計量は、計量スプーンがあればOKです!是非お気軽に作ってみて下さいね！
このレシピの生い立ち
料理が大好きな友人が、自宅で中華料理をコースでご馳走してくれた時に作ってくれたスープを再現しました！！
お店のような味付けに感動したのがレシピのきっかけです！
彼女から配合を尋ねて、調味料の配分は私流に調合し、少しアレンジを加えてみました。

材料

４人分位

クリームコーン缶１缶（４１０g)
水クリーム缶と同量
コーン（なくてもOKです！）５０〜８０g(お好みで調節して下さいね！）
☆ウェイパー(中華だし) 大さじ１
☆酒（清酒がオススメです！）大さじ１
☆砂糖ひとつまみ
☆塩小さじ１
☆こしょう少々
★全卵（溶き卵）２個
★片栗粉大さじ１
★水（水溶き片栗粉分）大さじ１
パセリorドライパセリ（なくてもOKです。）お好みでどうぞ！

作り方

1

鍋に、コーンクリーム缶と水を入れます。
2

１を強火にかけます。
沸騰したら、コーンを加えて中火にします。
3

２のアクを取り除いておきます。
4

コーンに火が通ったら、ウェイパー、酒、砂糖、塩、こしょうを加えて味を整えます。
5

水溶き片栗粉を作っておきます。
卵は、よく溶いておきます。
6

３を強火にし、水溶き片栗粉を回し入れます。
7

５に、溶き卵を少しずつ加えます。
強火で、卵を少し入れて、少しかき混ぜるを繰り返すと綺麗に仕上がります。
8

５の玉子に火が通ったら、火を止めて下さい。
9

５をお好みのスープ皿に盛り付けます。
10

パセリorドライパセリを飾ると、見た目が綺麗です！
スープが温かいうちに食卓へどうぞ。
11

2019年10月13日、つくれぽ１０人達成・話題入りしました！
皆さま、どうもありがとうございます！！

コツ・ポイント

先に、コーンクリーム缶の中身を鍋に入れて、空いたその缶にすすぐように水を入れると、計量が楽です！
溶き卵を加える時は、卵を少し入れて、少しかき混ぜるを繰り返すと綺麗に仕上がりますよ。
２人でも、この量を作って翌日にまた頂くのもオススメです。

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レシピ作者

♡sayulily♡ @cook_40137586

2018/09/05 06:51に公開

お料理が大好きです(*^^*)しばしば、ひらめきで料理をします！カラダは食べた物から出来ているので、食生活は大事にしています☆周りの人に、手料理を食べて喜んで貰うのも楽しみの１つです♫最近は、岩塩の美味しさに目覚めて、何種類かを使い分けて料理しています！★手料理等をブログに書いています(*^◯^*)　↓https://ameblo.jp/table-of-sayusayu