お揚げの甘辛煮
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
お揚げに甘辛いたれをたっぷり吸わせて、ご飯のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
白ご飯だけでなく、どちらかというとお赤飯にぴったりかも知れません。調子に乗って食べ過ぎると、のど乾きますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてあげましょう。その後で、1cm幅位に切ります。
-
- 2
小鍋に、調味料を全部入れて 1 の油揚げも入れたら、弱火でことこと煮含めていきます。
- 3
ある程度火が通ったら、落し蓋をしてさらに煮含めます。煮汁が少し残っている状態で火を止めましょう。
-
- 4
冷ましたら出来上がりです。
出来立ての熱いままでも美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
・油抜きは、酸化した油を落として味わいを良くするためなので、必ずやりましょうね。（出来立てを買って来た時は必要ないですよ）
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