優しい口当たり☆ししとうの甘辛煮
Galah @cook_40037621
さっとひと茹でしたししとうは、色鮮やかで味も口当たりも和らいでいます。ししとう独特のピリッとした味が苦手な人も、大丈夫♡
このレシピの生い立ち
通勤途中に立ち寄る野菜直売所でお会いした奥さまが、「ししとうは初めにさっとゆでるといいのよ」と教えて下さったので、チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはへたを取り、長いものは半分に切る。熱湯でさっとゆでて、ざるに上げる。
- 2
なすは縦半割りしてから５㎜幅にスライス。にんじんも食べやすく切る。
- 3
なべにごま油を熱して１，２を炒め、しんなりしてきたら☆を加える。
- 4
汁けがほとんどなくなるまで、弱中火で煮上げる。
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