わかめの洋風佃煮

まるちゃんまるちゃん @cook_40139680
わかめは、サラダやお味噌汁のトッピングだけに利用するのはもったいないです!!立派なおかずです♪
このレシピの生い立ち
大好きなわかめを洋風にアレンジできないかな??と思い、海苔の洋風佃煮にヒントを得て、このレシピは生まれました。わかめが苦手な方でも抵抗なく頂ける・・・ということを目標にしました。
作り方
- 1
乾燥わかめを水で戻します。(戻し汁は捨てないでとっておく。)
- 2
熱した鍋に、わかめ、戻し汁をいれ、1分くらい煮る。
- 3
2に、EVオリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ、自然塩、バジル一つまみを入れ、さらに2~3分煮る
- 4
仕上げにバジル小さじ1をまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
バジルを2回に分けて入れることで、より香りが引き立ちます。
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