わかめの洋風佃煮

まるちゃんまるちゃん
まるちゃんまるちゃん @cook_40139680

わかめは、サラダやお味噌汁のトッピングだけに利用するのはもったいないです!!立派なおかずです♪
このレシピの生い立ち
大好きなわかめを洋風にアレンジできないかな??と思い、海苔の洋風佃煮にヒントを得て、このレシピは生まれました。わかめが苦手な方でも抵抗なく頂ける・・・ということを目標にしました。

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材料

  1. 乾燥わかめ 20センチ
  2. わかめ戻し汁 小さじ1
  3. 有機EVオリーブオイル 小さじ1
  4. 有機バルサミコ酢 小さじ1
  5. 有機しょうゆ 小さじ1
  6. 自然塩 ひとつまみ
  7. 有機ドライバジル 2つまみ

作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻します。(戻し汁は捨てないでとっておく。)

  2. 2

    熱した鍋に、わかめ、戻し汁をいれ、1分くらい煮る。

  3. 3

    2に、EVオリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ、自然塩、バジル一つまみを入れ、さらに2~3分煮る

  4. 4

    仕上げにバジル小さじ1をまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

バジルを2回に分けて入れることで、より香りが引き立ちます。

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レシピ作者

まるちゃんまるちゃん
に公開
家族の健康な身体と心を作るのはキッチンから・・・だと思っています。まんまるな心で、丁寧にお料理することを日々心がけています。手間隙掛けて、たくさんの愛情を受けて育った、100%オーガニックの食材と調味料で、お料理しています。人にも環境にもやさしいオーガニック食材を通して、自分自身も人や環境にやさしい人になれればいいなぁと思っています。
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