とろっ！ヘルシーささみの野菜塩あんかけ

cookpapapa's cooksnap of when they made とろっ！ヘルシーささみの野菜塩あんかけ.
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～kei～
～kei～ @cook_40043843

ぱさぱさしがちなささみですが、柔らかく仕上がります！とってもヘルシーな一品。野菜は冷蔵庫にあるものでOKです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのダイエットメニューを考えて・・

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材料

２人分
  1. ささみ ４本
  2. 人参・もやし（あるものでOK) 適宜
  3. ■だし汁（水+ほんだしでOK) １カップ
  4. ■塩 小２~３
  5. ■みりん 大1/2
  6. 小麦粉 適宜
  7. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    ささみは一口大にそぎ切りし、軽くお塩（分量外）を振っておく

  2. 2

    小鍋■を沸騰させ、人参ともやし（お好みの野菜）をさっと煮る

  3. 3

    フライパンにオイルをしき、ささみに軽く小麦粉をはたき、両面焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    ②に水溶片栗粉でとろみをつけ、焼きあがったささみにかける

コツ・ポイント

野菜は千切りなどにし、サッと煮て歯ごたえを残しておいた方が美味しいです。
*ブログ記事　http://ameblo.jp/kkhbn/entry-10507313470.html#main*

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レシピ作者

～kei～
～kei～ @cook_40043843
に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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