厚揚げのうま煮
ともチャンさん @cook_40138543
油抜きがめんどうですが、あとは調味料を入れて煮るだけ！簡単にできます。
このレシピの生い立ち
もう一品！が簡単に作れたら…との思いで作ったら意外とうまくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ4個は熱湯に通して余分な油を抜き、ざるにあげて水気をきる。
- 2
鍋に厚揚げを並べて、●のだし汁 ・砂糖を加えて火にかけ、煮立てば弱火にして落としぶたをして5分ほど煮ます。
-
- 3
しょうゆ、薄口しょうゆを加え、さらに20分ほど煮ます。
-
- 4
20分ほどたったら火を止めて味をふくませます。
器に半分くらい切った厚揚げを盛り煮汁をかけたらできあがり♡
コツ・ポイント
私は、ペーパータオルの落としぶたをしています。20分煮るときもしっかり味をふくませるためにペーパータオル落としぶたをしています。
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