厚揚げじゃが
くぅーandへーちゃん @cook_40041622
お肉ではなく厚揚げで肉じゃが風に！
材料を切ってまとめて煮るだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
作りたかった厚揚げのレシピを探しきれず、仕方なく作ってみたら
予想以上に美味☆でした。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をまわしかけて、さっと油抜きします。食べやすい大きさに切ります。新じゃがいもは皮をむいて半分に、人参は乱切り、新たまねぎはくし切りにします。きぬさやはさっと塩茹でしてから水にとって水気を切っておきます。
- 2
お鍋に厚揚げ、新じゃがいも、新たまねぎ、人参を入れてだし汁をひたひたに入れて火にかけます。
煮立ってきたら、酒を入れて再度煮立ってきたらアクをとって２～３分煮込みます。 - 3
砂糖を加えて５～６分煮込み、しょうゆを入れて落とし蓋をして煮込みます。
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり～♪
きぬさやをちらして盛り付け。
コツ・ポイント
お醤油は大さじ３入れてから、味を確かめてさらに大さじ１加えてみてくださいね！
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