簡単☆厚揚げと切干し大根とひき肉の和風煮

☆エスメラルダ515's cooksnap of when they made 簡単☆厚揚げと切干し大根とひき肉の和風煮.
おはやて's cooksnap of when they made 簡単☆厚揚げと切干し大根とひき肉の和風煮.
かったつむり
かったつむり @cook_40052367

ひき肉を炒めたら、残りの材料・調味料を入れて煮るだけ☆
簡単に出来ちゃいますよ～。
このレシピの生い立ち
ひき肉を甘めの味付けで食べたくて考えました。
切り干し大根と合うか不安でしたが、相性ばっちりでした^-^

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材料

4人分
  1. 具材
  2. 厚揚げ豆腐 1枚
  3. 合挽き肉 200g
  4. 切り干し大根 20g
  5. キャベツ(ざく切り) 1/6玉
  6. 調味料
  7. ☆水 100ml(1/2カップ)
  8. ☆だしの素(顆粒) 小さじ1
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. ☆しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根を流水で洗い、水(分量外。切り干し大根が浸るくらい)で10分もどす。

  2. 2

    キャベツをザク切りにする。

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、短冊状に切る。

    切り干し大根の水を切る。(軽く搾る)

  4. 4

    フライパンに油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒める。

  5. 5

    ひき肉の上に、切り干し大根→キャベツ→厚揚げの順に乗せ、調味料を回し入れる。

  6. 6

    落とし蓋をし、煮汁がほぼ無くなるまで煮たらできあがり☆

  7. 7

    写真はどんぶりに盛ってますが、レシピの分量でどんぶり2杯分作れます。

コツ・ポイント

切り干し大根に、ひき肉の肉汁を吸わせるのが
ポイント☆
甘めの味付けに、ご飯とお箸が進みますよ♪

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レシピ作者

かったつむり
かったつむり @cook_40052367
に公開
時短料理のレシピと幼児食のレシピ募集中＞＜。あと、洗い物が少なくて済むレシピも募集中です!!!!洗い物って、なんであんなに面倒なんでしょうね。。orz
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