厚揚げと白菜の煮物～お野菜たっぷり～

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、１枚を６個に切る。（食べやすい大きさに）

白菜は葉と茎に分け、葉はザク切りに、茎はそぎ切りにする。

ねぎは幅１ｃｍの斜め切りにする。

水菜は根元を切り落とし、長さ３～４ｃｍに切る。

鍋に●のだしと調味料を入れ、火にかけ、①の厚揚げ、②の白菜、③のねぎ　を入れる。

煮立ったら、落し蓋をし、弱火に近い中火で　１０分くらい煮る。

④を加え、サッと火をとおす。

器にわけ、好みで一味唐辛子をふる。