厚揚げと挽肉の味噌煮込み

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 厚揚げと挽肉の味噌煮込み.
mecomeshi
mecomeshi @cook_40129769

調味料さえ混ぜてしまえば､あとは煮込むだけ((´∀`*))ゴハンにもお酒にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り物を少しずつ足していったらこんな感じになりました((´∀`*))

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材料

１～２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 豚ひき肉 ５０ｇ
  3. えのき ４分の１袋（冷蔵庫の中の余りもの）
  4. ほうれん草 ４分の１袋（冷蔵庫の中の余りもの）
  5. ★だし汁 ４００cc
  6. ★味噌 大さじ２
  7. ★みりん 大さじ２
  8. ★しょうゆ 小さじ２
  9. ★酒 小さじ２

作り方

  1. 1

    厚揚げは軽く洗い(簡易油抜きwww)好みの大きさにカットし､ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に厚揚げを並べ､★の調味料を入れてひと煮立ち。冷蔵庫の中で眠ってたお肉や野菜もIN!!今回は豚ひき肉＆えのきを使用。

  3. 3

    フタをして弱～中火でコトコト煮込む。

    １５分くらいすると煮詰まってきてイイ感じに((´∀`*))

  4. 4

    器に盛って､最後に茹でたほうれん草を添えて完成!!

コツ・ポイント

味付けは彼好みで濃いめになっているのでお好みで調整して下さい♪
今回は冷凍庫の中で眠ってたえのき＆豚ひき肉を使いましたが､どんな野菜でもいけると思います。ちなみに…えのきは凍ったままお鍋に投入((´∀`*))

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レシピ作者

mecomeshi
mecomeshi @cook_40129769
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真剣に料理にチャレンジしはじめて10年…食生活アドバイザーの資格をGETしました(^-^)
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